Zibibbo Terre Siciliane IGP - Pellegrino 1880

Description

Zibibbo Terre Siciliane IGP – Pellegrino 1880

DICIAMO DI LUI:

COLORE: ambra chiaro

PROFUMI: intenso e persistente, con sentori di confettura di albicocche

GUSTO: elegante e persistente

ABBINAMENTO: pasticceria secca, ottimo anche con formaggi a pasta dura o erborinati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C

DICONO DI LUI:

La parola “zibibbo” deriva dalla parola araba zabīb (زبيب) che vuol dire “uvetta” o “uva passita”.

E’ un’uva conosciuta anche in Francia, dove viene chiamata Muscat d’Alexandrie o Muscat romain e in molti altri Paesi sia europei che del nuovo mondo, fra cui l’Australia, il Cile e il Perù dove viene usata per la produzione del distillato Pisco.

Il 26 novembre 2014 a Parigi l’UNESCO ha dichiarato la pratica agricola della coltivazione della vite ad alberello di Pantelleria, patrimonio dell’umanità.

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