Il Roos nasce dal connubio di quattro vitigni a bacca rossa coltivati nella masseria di proprietà Foss Marai. Freschezza e facilità di beva contraddistinguono questo piacevole spumante rosè. Spumante rosè frutto di uvaggio, l’assemblaggio delle uve avviene direttamente in campo durante la fase vendemmiale. L’uva fermenta a temperatura controllata, con lieviti selezionati . La presa di spuma che dura dai 30 ai 40 giorni avviene in autoclave dove si utilizzano nuovamente i lieviti selezionati che conferiscono al prodotto l’unicità e l’inimitabilità.