Tilio Dosaggio Zero è uno spumante senza zuccheri che nasce dall’unione di due importanti varietà d’uva: Chardonnay e Bombino Bianco, assieme ad altre uve in percentuali variabili in base alle annate. Unendo queste varietà, Foss Marai produce uno spumante innovativo dal carattere internazionale, che soddisfa anche i palati più fini.  La permanenza di Tilio sui propri lieviti, ne fa uno spumante elegante, da apprezzare bicchiere dopo bicchiere.

Direttamente dal “Club dei Saggi”* che caratterizza l’altissima qualità degli spumanti Foss Marai, questo dosaggio zero, soddisfa i palati più esigenti e raffinati. Ma cos’è il “Club dei Saggi” Foss Marai?

Non è una novità dell’ultimo periodo ma una tradizione di lungo corso, un luogo fisico in azienda, in cui un gruppo di esperti, detti “saggi”, si incontrano periodicamente svolgendo varie fasi di test degustativi “alla cieca”, portando in assaggio prodotti nuovi o fermentazioni ottenute da nuove selezioni di lieviti autoctoni Foss Marai; ed ancora, si dedicano al continuo studio ed alla ricerca nel migliorare costantemente la tecnica del metodo Charmat per ottenere, così, prodotti dal timbro esclusivo, elegante, sempre all’altezza in ogni situazione. Proprio grazie a questi incontri, è possibile focalizzare meglio i vari dettagli che consentono una notevole evoluzione ed un miglioramento dei prodotti in essere, oppure la nascita di nuove proposte che si possano fregiare del brand Foss Marai.