Description
Prima Fila Pecorello Calabria Bianco IGT – Tenuta Iuzzolini
DICIAMO DI LUI:
COLORE: giallo paglierino brillante
PROFUMI: floreale, sprigiona frutta fresca con note di pesca bianca, banana e mango con richiami di nocciola e mandorla nel finale
GUSTO: morbido, ampio, piacevolmente fruttato, dal retrogusto fragrante e fresco con un’accattivante acidità
ABBINAMENTO: eccellente aperitivo, si esalta con primi piatti di pesce, crostacei, frutti di mare
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
DICONO DI LUI:
Il Pecorello è un vitigno minore a bacca bianca della Calabria, tra i suoi sinonimi c’è anche “Pecorino“, ma questo non deve far pensare a parentele col vitigno Pecorino conosciuto in centro Italia, essendo una varietà completamente diversa. Il Pecorello viene descritto per la prima volta in Calabria a fine Ottocento, anche la sua presenza in zona forse è più datata. Come vino, invece è poco conosciuto e spesso confluisce in uvaggi. In realtà il Pecorello di Rogliano merita il suo spazio nell’enologia calabrese, occupata dal Gaglioppo e dal Greco.
Ottimo bianco di casa Iuzzolini, prodotto da terreno argilloso e calcareo in Carfizzi località “Motta”, provincia di Crotone. La zona presenta un clima mediterraneo, inverni miti ed estati calde e asciutte.
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