Oris dell’azienda Ciù Ciù è un Falerio bianco del Piceno le cui caratteristiche varietali sono ben evidenti e rappresentano integralmente il territorio marchigiano. Le uve vengono coltivate in regime di agricoltura biologica nel territorio collinare della provincia di Ascoli Piceno sino all’altitudine di 700 metri sul livello del mare. I vitigni autoctoni, Pecorino e Passerina, ottimamente uniti al Trebbiano, nobilitano e caratterizzano questo vino da consumare giovane.