A 450m sopra il livello del mare con esposizione sud-est, su terreni in tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo e con frazioni di terreni scuri e vegetali, nasce questo fresco Nero d’Avola vinificato in rosa. Subisce una macerazione per 8 ore a una temperatura di 8 °C, di seguito il mosto viene separato dalle bucce e ha inizio il processo di fermentazione a 12-14 C° per 20 giorni circa.