Grappa Di Bassano 24 Carati – Poli Distillerie

Qui abbiamo un vero capolavoro. Da una parte c’è Poli, marchio storico della distillazione italiana. Dall’altra c’è un piccolo gioiello tutto d’Oro. Stiamo parlando, della Grappa Bassano 24 Carati, barricata ed elegante, figlia della regione di Bassano del Grappa. E’ prodotta a partire dalle vinacce fresche provenienti dai vitigni della zona di Breganze, in Veneto. Il processo di distillazione è di tipo artigianale. Si svolge all’interno di alambicchi a ciclo discontinuo a vapore che permettono agli esperti mastri distillatori della Poli di controllare al meglio ogni fase di lavorazione, estraendo solo la parte migliore dalla ricca materia prima di partenza. Si procede per piccoli lotti che dopo la distillazione vengono messi a invecchiare per 24 mesi all’interno di piccole botti di pregiato rovere francese, custodite in cantine sotterranee. Complessa e strutturata, 24 Carati di Poli ha un colore ambrato ed è ricca di gusto. Non a caso nel 2014 questa grappa è stata insignita della medaglia d’oro della Internazional Wine & Spirit Competition.