Storia:
La linea Tradizione di Nonino è una grande selezione di un’azienda che, dal 1897, porta avanti il nome dei grandi distillati italiani di qualità nel mondo. Ottenuta dalla distillazione di vinacce sia bianche che rosse, questa grappa viene sottoposta a un processo di distillazione artigianale, in alambicco discontinuo, che prevede il taglio delle teste e delle code, per ricavare solo il cuore più puro della materia, per poi affinare, per un periodo di tempo che va da 6 mesi a un anno, in vasche di acciaio. É importante sapere che non è prodotta tutti gli anni ma, come tutte le grandi grappe di qualità, rispetta l’andamento climatico stagionale, quindi è soggetta alle vendemmie. Un motivo in più per amarla, no?Di aspetto cristallino e limpido, presenta all’olfatto sentori fragranti di crosta di pane e lievito, uniti a sensazioni di liquirizia e a leggeri sbuffi agrumati di limone e cedro. Prima dell’assaggio è bene che riposi per qualche minuto, così da poter esprimere ampiezza gustativa ed eleganza, in un perfetto equilibrio tra morbidezza e alcolicità, grazie al corpo strutturato e morbido che esalta i molteplici ritorni di lievito e agrumi.