Bardolino Chiaretto DOC Torre Del Falasco – Cantina Valpantena
DICIAMO DI LUI:
COLORE: rosa chiaretto
PROFUMI: profumi di lampone e frutti rossi
GUSTO: morbido e caratterizzato da una salinità molto pronunciata che si pone in perfetto contrasto con la sua pregevole freschezza
ABBINAMENTO: insalate di pasta o di riso, con i primi piatti al pomodoro e con la pizza
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
DICONO DI LUI:
Il Bardolino è un vino rosso piacevolissimo che trova la propria dimora sulla sponda est del Lago di Garda e nasce come fratello del Valpolicella, visto che i vitigni principali usati per produrlo sono Corvina Veronese, Rondinella e Molinara. Lago che con i suoi venti mitiga il rigore invernale e porta refrigerio in estate, aiutando un po’ l’escursione termina notturna e tenendo pulite le uve sulle dolci colline che sorgono intorno alle acque.
Per quel che riguarda i terreni sono i suoli a base di sedimenti morenici che con i secoli si sono sedimentati grazie all’azione di antichi ghiacciai scomparsi da millenni.
Questo Bardolino Chiaretto Torre del Falasco è ottenuto da un blend tradizionale di uve autoctone Corvina Veronese e Rondinella, fermentate dopo lenta decantazione del mosto, con breve macerazione sulle bucce atta a conferire il tipico colore rosato.
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