Millenovecentoventotto Lambrusco Di Modena DOC – Cavicchioli

Denominazione: Lambrusco Di Modena DOC
Anno:
NV
Grado Alcolico: 10,5%
Vitigni: Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara
Tipologia: Vino frizzante
Formato: 75cl

6.80

12 disponibili

Descrizione

Millenovecentoventotto Lambrusco Di Modena DOC – Cavicchioli
DICIAMO DI LUI:
COLORE: rosso rubino quasi viola
PROFUMI: profumo intenso di frutti di bosco con note speziate
GUSTO: gusto pieno, morbido ed elegante
ABBINAMENTO: accompagnamento ideale per molte pietanze, portate a base di carne, salumi, paste ripiene, nonché per i fritti
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
DICONO DI LUI:
Vivere nel presente restando fedeli alla propria filosofia originaria. Questo è lo spirito del Lambrusco scuro Mille Novecento Ventotto, testimone dell’esperienza e della passione tramandate di padre in figlio, di generazione in generazione, da quando nel lontano 1928 comincia la storia delle Cantine Cavicchioli.
Le uve vengono vinificate in rosso e criomacerate per 2-3 giorni a bassa temperatura 1°-3°C; finiscono poi la fermentazione in vasche inox in assenza di bucce; segue la rifermentazione in autoclave, metodo Martinotti lungo di 3 settimane a temperatura controllata di 15-18°C.

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