COLORE: giallo paglierino, perlage fine e persistente
PROFUMI: Fine, fruttato ed armonico
GUSTO: morbido, armonico e vellutato
ABBINAMENTO: aperitivo, cicchetti salati sia di carne che di pesce, spiedo, specie di pollo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C
DICONO DI LUI:
In questo vino, destinato ad un consumo più veloce e alla mescita, la Bortolomiol evidenzia tutta la sua sapienza spumantistica.
Il prosecco è il vino italiano più esportato all’estero. Dal 2019 le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene sono inserite nell’elenco dei Patrimoni dell’umanità dell’UNESCO. Il termine “Prosecco”, così come lo conosciamo, compare per la prima volta nel poemetto Il Roccolo Ditirambo, scritto nel 1754 da Valeriano Canati sotto lo pseudonimo di Aureliano Acanti: “(…) Ed or ora immollarmi voglio il becco con quel melaromatico Prosecco….”.
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