Franciacorta Brut Nature ‘Naturae’ 2017 – Barone Pizzini
DICIAMO DI LUI:
COLORE: giallo paglierino con perlage fine e persistente
PROFUMI: crosta di pane, nite di agrumi e fiori bianchi
GUSTO: cremoso, piacevolmente sapido ed elegante
ABBINAMENTO: aperitivo, sushi e sashimi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
DICONO DI LUI:
Austero, con una buona impalcatura acida mitigata da una certa morbidezza, il Naturae di Barone Pizzini è un Brut nature di grande armonia e precisione. Un Franciacorta che nasce da uve di chardonnay e di pinot nero provenienti dal vigneto più elevato della cantina, Pian delle Viti. Un appezzamento il cui terreno calcareo conferisce al vino una piacevole nota salmastra per un Franciacorta mordace fino al midollo.
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